土豆烧肉是一道普通家常菜，但是也是很多人喜爱的一道家常菜。土豆烧肉的特色就是在于土豆带有肉香，而和土豆一起炖煮之后，肉的味道更加浓郁。下面就介绍下土豆烧肉怎么做好吃。

土豆烧肉怎么做好吃

一、家常土豆烧肉怎么做好吃

第一步：五花肉洗干净后下入水中，同时加入葱姜，料酒汆烫直到五花肉断生。

第二步：五花肉沥水切块，土豆则去皮浸泡在水中。

第三步：锅中加油后放入五花肉煸炒，翻炒出油后逼出油倒出。

第四步：锅中剩下些油，加入豆瓣酱翻炒，之后加入老抽，冰糖。

第五步：肉炒匀后颜色会变色，此时加入一碗水，没过五花肉。

第六步：加入八角，桂皮和香叶，大火煮开后慢慢转小火收汁。

第七步：之后加入土豆，翻炒到土豆变软即可。

二、海带土豆烧肉怎么做好吃

第一步：猪肉清洗之后切片，锅中加入后放入猪肉翻炒。

第二步：翻炒等到猪肉变成黄色，加入红糖和香料来给猪肉上色。

第三步：之后加入白酒，老抽，生抽，再次上色之后加入清水。

第四步：锅中的水炖煮之后撇去浮沫，焖煮大概四十分钟。

第五步：最后加入土豆，再炖煮土豆变软之后加入盐收汁即可。