俞同奎（1876—1962），字星枢，德清人，生于福建省福州市。少时，入英华教会学校学习。毕业不久，因父母双亡，遂投靠其叔祖父俞樾，攻读-。清光绪二十八年（1902），考入京师大学堂师范馆。两年后，被清政府选派至英国利物浦大学攻读化学，获硕士学位。后又去德国、法国、意大利、瑞士等国从事化学研究。三十三年十二月，偕李景镐、吴匡时、陈传瑚等留学生在法国巴黎成立“中国化学会欧洲支会”，先后被选为临时书记、会长和评议员。宣统二年（1910）学成归国，被授予格致科进士、翰林院编修，任京师大学堂理科教授和化学研究所主任，主讲无机化学和物理化学。1914年，任北京大学教科书编委会主编，亲自编写和组织编写《无机化学》、《有机化学》、《物理化学》、《分析化学》、《应用化学》等教材。1919年，应北大校长蔡元培聘，任北大化学系第一主任、教授会主任、教务长。次年，任北京工业大学校长。1922年，发起成立中华化学工业会，任《中华化学工业会会志》总编纂。后因病调任教育部大学生就业委员会主任。抗战爆发后，任液体燃料管理委员会昆明办事处主任。
1949年后，俞同奎从事文物工作，先后任北京文物管理委员会秘书、文化部古代建筑修整所所长等职。著有《略谈我国古代建筑的保存问题》、《谈万里长城》等。