朱梅，号海峰，明末辽东广宁前屯卫(今绥中前卫）人。初任副将之职。为人朴实忠厚，办事精明干练。天启六年，在著名的宁远保卫战中，朱梅与袁崇焕一起，坚决抗击了后金军。他们视死如归，英勇顽强，终于以少胜多，击退了努尔哈赤的侵犯，捍卫了山海关与京师的安全。天启七年，他又与袁崇焕一起，击退了皇太极的侵犯，取得了宁锦大捷。
朱梅是坚决的主战派，他不仅是袁崇焕的有力助手，本人也做了不少抵御后金军入犯、整饬边务的工作。广宁失守后，情势十分危急，军心、民心不稳，都很惊恐，后金军又趁势要挟，索取大量赏赐。在这种情况下，朱梅慨然出抚，担起重任，就职山海关总镇。他在任上，恩威并施，妥善地处理了边事之争，安抚了百姓。为了加强防务，他还重修了长城，又招收降丁、抚恤难民，并大力开展屯田。这些措施，大大增强了山海关的防务。
由于朱梅镇守山海关有功，在他死后，明朝廷下谕旨祭奠，以表彰其功业。并在他曾经战斗和保卫过的地方——九门口的长城脚下，建造了这座规模很大的墓园。