张致一（1914.11.17-1990.10.8），生理学家。山东泗水人。1940年毕业于武汉大学生物系。1947－1952年留学美国，获依阿华大学硕士学位和博士学位。中国科学院动物研究所研究员。首次通过激素使南非蟾蜍由雄性转变为雌性，产生单性（全部为雄性）后代，同时又用生殖腺移植技术获得了由雌性转变为雄性的动物首次提出了遗传基因与性变的关系，及生殖腺分化受体细胞所支配的理论首先发现了下丘脑与垂体原基的部位和功能，并揭示中叶激素不同于促肾上腺皮质激素进行了肾上腺皮质激素、孕酮和促性腺激素在离体排卵中的作用机制，激素对鱼类卵细胞蛋白质核酸的代谢调节，激素对酶系的作用，哺乳类的泌乳机理，激素在家鱼0和家畜保胎中的应用对胚胎着床机理的研究尤为系统，而激素的应用收到了显著的经济效益。1980年当选为中国科学院院士（学部委员）。