田颜伊，生卒年月不详，今湖北省恩施土家族苗族自治州（以下简称恩施州）宣恩县人。
颜伊父亲田景迁，北宋乾德三年（965年）任珍州（后改高州，今宣恩高罗）刺史，颜伊为衙内都指挥使。天宝八年（975年），景迁卒，颜伊承其父职。（《续资治通鉴长编》卷16）当时，鄂西食盐来源于四川，因朝廷官吏滥征盐税，不少盐民-停产，川盐供不应求，盐政当局对施黔等州实行-禁运。田颜伊为解决民食，与各羁縻州联系，于真宗咸平二年（999年），发起-斗争。咸丰五年（1002年）宋真宗闻报，召问夔州路检侯延赏：“蛮人何欲?”延赏回答：“蛮无他求，所欲为盐耳。”真宗说：“此亦常人所需也，何不与之?”即诏令夔州转运使丁谓督办此事。丁谓奉旨抵达施州，与施州寇瑊商议。寇瑊陈述：“施州年粮历来靠夔万等州供应，而夔万反挫转运之苦，今不如以施州的粮食，换取夔万的食盐。”丁谓采纳了寇瑊的意见，而入高州与田颜伊会谈，达成协议，“以粟易盐”，并在宣恩立“咸平石柱”为盟。
田颜伊发起的-斗争，解决了施州人民的食盐。同时，为民间商品交换开辟了渠道，减轻了夔万等州人民转运年粮之苦。